史蒂文走过去，皮箱放在餐车板上，皮箱的铜角在木板上压出四个印。他打开皮箱，从侧兜里抽出一本册子，册子是硬皮的，比小本子厚，厚得多，封面也是黑的，边角也包铜。他把册子翻开，翻到第七页，把册子竖起来，册页朝外，说，队长，请看，第七页起是本宅食品出入登记，每一块奶酪出宅一条记录，记录含日期、品类、重量、用途、经手人、管家签字，今晚出宅十一块，十一块十一条，十一条都有我的签字，签字是我出宅前签的，出宅前是傍晚六点四十，那时候你们还没到街上。
蹲着数硬币的那个人抬起头。他抬起头的时候史蒂文看见了他的脸，脸是宽的，鼻子是短的，鼻子上有一道旧疤，下巴很厚，厚下巴上有两根胡须，胡须从嘴角往下垂，垂到制服领子里。史蒂文把手套在睡袍上蹭了一下，说，斯派克队长。那个人站起来，站起来比他蹲着的时候高出一大截，高出一大截以后他低头看史蒂文，说，管家。史蒂文说，队长，多年不见。斯派克说，你换了宅子。史蒂文说，换了三年了。斯派克说，你带过四座大宅。史蒂文说，四座。斯派克说，第三座是我送你去应聘的。史蒂文说，是，第三座之后我歇了半年，那半年在你家蹭吃，你家的骨头我啃了四十根。斯派克说，四十根，我数过，四十三根，你多啃了三根，我没说。史蒂文说，我知道，那三根我记在心里，我心里记着，我这个人心里有一本账。
杰瑞在旁边听着，听得爪子松开了饼干盒。他抬头看史蒂文，说，先生，你认识队长。史蒂文说，认识十一年了。杰瑞说，那你刚才不说。史蒂文说，认识不认识跟登记没关系，登记归登记，交情归交情，我把两件事混在一起你就赢了，你赢不了是因为你背后有人，你背后有人你就懒得把账做干净。杰瑞的耳朵压下去。
斯派克把册子接过去，接的时候他两只手都伸出来，两只手捧着册子，捧得小心，册子在他爪子里比他自己的罚单簿还重。他一页一页翻，从第七页翻到第十一页，翻完他从头再翻一遍，翻第二遍的时候他停在第九条，第九条是那块荷兰奶酪，用途那一栏写着：换位置，与栗子摊交换，换取街口第二位摊位使用权，时长一晚，作价一片半。斯派克抬头说，这条是你写的。史蒂文说，是我写的。斯派克说，你允许他们拿食品换位置。史蒂文说，我允许，允许的前提是登记，登记了就是交易，没登记就是偷。斯派克把册子合上，合上以后他把册子放在餐车板上，手掌按在册子上，按着，说，管家，这批奶酪来路我认了，来路我认了钱我就放，但有一件事我要说清楚，那只猫把九枚硬币藏在身体里，藏了一晚上，这个事我今晚不罚他，我明天罚他，罚的不是他，是我自己，我干这行九年，我头一回遇见把钱藏在那儿的，我遇见了我不记下来，我明天就会遇见第二个，我记下来，第二个就知道藏不住。史蒂文说，队长，你记下来是对的，但我要替他把话说完，他藏钱是因为上礼拜你们所里在街口扣了一只卖鱼的，卖鱼的把钱藏在冰里，冰化了钱冲走了，他在旁边看着，他看了一个下午，他回来跟我说，他说管家，钱要藏在化不掉的地方。斯派克愣了一下，愣完他把制服胸口口袋里的罚单簿抽出来，翻到新的一页，写了几行，写完撕下来，递给史蒂文，说，明天上午让他自己来所里领钱，领的时候把这张单子交给窗口，单子上我写了免罚理由，免罚理由是你说的这句话，我觉得这句话值得写在单子上。
史蒂文把单子接过来，折好，塞进睡袍口袋。杰瑞在旁边问，队长，那摊照呢，摊照还吊销吗。斯派克低头看他，看的时候他把下巴抬起来一点，抬起来以后鼻子就能先看见东西，他说，摊照不吊销，摊照今晚起生效，摊照生效的前提是我今晚亲眼看见你的登记册，登记册上有签字，签字是管家签的，管家签的东西我信，我信他不是因为认识他，是因为他这个人二十六年没缺过一个角。杰瑞说，谢谢队长。斯派克说，别谢我，谢他，另外，你那个现切现卖写得不对。杰瑞说，哪儿不对。斯派克说，你切到第三十七片的时候那片比第一片薄三克，你写着童叟无欺，你欺了小孩，小孩拿的那片最薄。杰瑞说，小孩给得多。斯派克说，给得多不是薄的理由。杰瑞把小本子翻开，翻到最后一页，在总数底下写了一行，写完他把本子合上。
一百六十三枚硬币装回饼干盒，盒盖合上，别针锁扣扣上，盒子由杰瑞抱着，抱得死紧，紧到他的胳膊在抖。餐车由汤姆推，推的时候汤姆走路的样子变了，走得很平，平得像脚底下装了弹簧，杰瑞在旁边说，你别绷，绷着更响。汤姆说，我里面空了，空了不响。杰瑞说，你里面空了你走这么慢干什么。汤姆说，我里面空了我里面疼。
回去的路上史蒂文走在中间，皮箱在他左手里，钥匙串在他腰上，钥匙串走路的时候哗啦哗啦。走到半路他在街口那盏黄灯泡底下停住，停住他把睡袍下摆撩起来，撩起来以后他把脚从拖鞋里抽出来，拖鞋是随身带的，他把脚悬在拖鞋上方三寸，说，十分钟，谁免缴谁过来。汤姆说，今晚不行，今晚我里面疼。杰瑞说，今晚不行，今晚我胳膊酸，我抱了一百六十三枚。史蒂文说，一百六十三枚一共多重。杰瑞说，我称过，这么多。史蒂文说，这么多你抱不动，你抱着它的时候你胳膊是直的，直着抱不酸，你酸是因为你抱着它的时候你心里怕丢，怕丢的人胳膊最酸。杰瑞不说话了。汤姆说，先生，你今晚能不能记账上，记我们欠你一次。史蒂文从口袋里摸出小本子，摸出铅笔，就着黄灯泡的光写，写完他说，记了，欠一次，欠的是脚，不是钱，脚的账比钱的账长。
到大宅侧门的时候是凌晨一点二十。史蒂文开门，把皮箱放在门里，把册子放回皮箱，侧兜里那沓空白表格少了几张，他没数，他知道少了几张，杰瑞抽的，杰瑞做小本子用的。他把脚在门垫上蹭了三遍，蹭完进屋，走到厨房门口他停住，回头对汤姆说，你明天上午去所里领钱，领的时候把单子交给窗口，交完你回来跟我说窗口的人说了什么。汤姆说，你要听那个干什么。史蒂文说，我要听窗口的人说什么，窗口的人说什么决定我明天要不要给你写第四条规矩。汤姆的耳朵往后压了一半。杰瑞在旁边小声说，汤姆，你明天说话小心点，他这个人连窗口的人都审。
史蒂文进仆人房，关门，把抽屉拉开，抽屉里那块蓝纹还在，切面上一圈一圈的青纹，他看了三秒，把抽屉关上，没切。他躺到床上，躺下去以后他把右手举到眼前，食指和中指上还有黄油，黄油是蘸斯派克那块黄油时蹭的，他看了两秒，起来洗手，洗了三遍，洗完他站在洗手池前面，冲走廊那边说，今晚查房提前，明晚十点补，补的时候我要问那只猫一个问题。走廊里没人答，窗台上有一声呼噜停了。他关了灯。
第二天上午汤姆去所里领钱，领的时候他把单子交给窗口，窗口的人看完单子抬头看他，说，你是把硬币藏在那儿的那只？汤姆说，是。窗口的人说，队长写了免罚理由，理由是你说的，你把钱藏在化不掉的地方。汤姆说，是我说漏了，那是我们管家说的。窗口的人说，单子上写的是你说的，我按单子上办，你走吧。汤姆出来以后在门口站了一会儿，站了一会儿他往回走，走回去他把窗口说的话一字不差讲给史蒂文。史蒂文听完，在本子上写了一行，写完他把本子合上，说，第四条规矩，今晚立。杰瑞在旁边说，先生，你连窗口的人都审出来了。史蒂文说，我没审窗口的人，我审的是那张单子，单子上写谁说的，谁就得认，认了就得担，担了就得记，我干这行二十六年，我记的就是这个。
那天晚上十点整，史蒂文换了拖鞋，左手手电，右手小本子，钥匙串挂在腰上，从厨房开始查。查完冰箱查台面，查完台面查果酱架，查完果酱架他走到客厅东墙，墙洞的小门开着一条缝，缝里那枚铜铃响了一声，叮。门里伸出杰瑞的半张脸，杰瑞说，先生，今天我把脚后跟治好了，我抹了油。史蒂文把脚在地板上放下，拖鞋脱了，袜子也脱了，脚底朝上搁在藤篮边上，说，十分钟，今晚两个人一起，免缴的免一半。汤姆从窗台上下来，下来的时候他走得很平，平得像脚底下装了弹簧，他跪在地板这一头，杰瑞跪在那一头，一个用舌头，一个用手，管家的脚底在灯下一寸一寸地亮起来。史蒂文在本子上写：查房，合格。写完他往椅背上一靠，钥匙串在腰上滑了一下，他没管。
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